Blog
CYTRYNÓWKA – jak zrobić naprawdę dobrą, i przede wszystkim orzeźwiającą wersję tego popularnego trunku domowego?
Pierwsze cytrynówki jakie zacząłem wyrabiać to tak zwane ulepy – wychodziły jak słodkie syropy. No, ale jakie przepisy takie końcowe produkty…. Oczywiście sam również nie pozostaję bez winy… W dalszej części tekstu przedstawię Wam mój ulubiony przepis na domową cytrynówkę. Żona fotograf to skarb, dzięki niej mamy kilka zdjęć /bardziej artystycznych/ z procesu tworzenia domowej […]
Blog
Szynkowar: czym jest, jak wybrać, co można w nim przyrządzić? Przepis na domową szynkę !
Rzadko można spotkać wędliny sklepowe, które nie byłyby naszpikowane konserwantami i ulepszaczami. Zwykle nie mają one zadowalającego składu, a co za tym idzie, pełnego, naturalnego smaku. A nawet jeśli smakują nieźle, to i tak, na dłuższą metę, sztucznie. Jakiś czas można się oszukiwać, ale gdy spróbujemy wiktuałów z ekologicznego gospodarstwa lub szlachetnej manufaktury, jakość prawdziwie […]