Jeżeli robisz nalewki, destylaty albo jakikolwiek alkohol domowy i nie używasz alkoholomierza, to w praktyce działasz „na oko”. A to oznacza brak powtarzalności, nieprzewidywalną moc trunku i bardzo częste rozczarowanie efektem końcowym. Alkoholomierz to podstawowe narzędzie w domowej piwniczce, dokładnie tak samo ważne jak dobra baza alkoholowa czy odpowiednie proporcje składników. 👉 Sprawdź dostępne alkoholomierze […]

Pierwsze cytrynówki jakie zacząłem wyrabiać to tak zwane ulepy –  wychodziły jak słodkie syropy. No, ale jakie przepisy takie końcowe produkty…. Oczywiście sam również nie pozostaję bez winy… W dalszej części tekstu przedstawię Wam mój ulubiony przepis na domową cytrynówkę.  Żona fotograf to skarb, dzięki niej mamy kilka zdjęć /bardziej artystycznych/ z procesu tworzenia domowej […]

Rzadko można spotkać wędliny sklepowe, które nie byłyby naszpikowane konserwantami i ulepszaczami. Zwykle nie mają one zadowalającego składu, a co za tym idzie, pełnego, naturalnego smaku. A nawet jeśli smakują nieźle, to i tak, na dłuższą metę, sztucznie. Jakiś czas można się oszukiwać, ale gdy spróbujemy wiktuałów z ekologicznego gospodarstwa lub szlachetnej manufaktury, jakość prawdziwie […]