0 szt.
Opis
Sposób użycia:
Grillowanie:
Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków olchowych.
Nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu.
Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania – od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
Wędzenie:
W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, umieścić zrębki na tacy przeznaczonej do tego celu lub wokół paleniska.
Nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu.
Dozowanie: 20-40 ml/kg mięsa.
Wędzenie ułatwi nam namoczenie zrębek w wodzie następnie umieszczenie ich nieopodal paleniska najlepiej w generatorze dymu (w celu zapobiegania ich szybkiemu spaleniu).
